鶏肉と野菜のパパッと煮込み
このメニューで使う商品
負けないトマト
- 材料(2人分)
-
「負けないトマト」 |
2パック |
鶏むね肉 |
2枚 |
たまねぎ |
1/2個 |
なす |
1本 |
パプリカ(赤・黄) |
各1/2個 |
しめじ |
1/2パック |
ハーブソルト |
少々 |
おろしにんにく |
小さじ2 |
オリーブオイル |
大さじ1 |
イタリアンパセリ |
適宜 |
- 作り方
-
- 鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、たまねぎは薄切りに、なすは輪切りに、パプリカは2cm角に切り、しめじは石づきを切り落としてほぐします。
- 鍋にオリーブオイルとおろしにんにくを入れ、中火で加熱し、いい香りが立ってきたら鶏むね肉を入れ、ハーブソルトをふって焼き、焼き色がついたら野菜を加えて軽く焼きます。
- 全体に油がなじんだら「負けないトマト」を注ぎ、ふたをして、弱めの中火で煮ます。
そして、具材に火が通ったら出来上がりです!
*盛り付け時に、お好みでイタリアンパセリなどのフレッシュハーブを添えて。
|
|