アレンジレシピ 絶品アクアパッツァ風

このメニューで使う商品

負けないトマト

             
材料(2人分)
「負けないトマト」 大さじ3
白身魚の切り身 2切れ
あさり 10個
パプリカ(赤・黄) 各1/2個
ミニトマト 6個
エリンギ 2本
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 大さじ3
ハーブソルト 少々
作り方
  1. パプリカは縦長に切り、エリンギは手で縦に割き、にんにく薄切りにし、あさりは砂抜きしておきます。
  2. 小さめのフライパンにオリーブオイルと,里砲鵑砲を入れ、中火で加熱します。
    いい香りが立ってきたら、白身魚・パプリカ・エリンギ・ミニトマト・あさりを入れ、ハーブソルトをふり、白ワインを加え、沸騰させアルコール分をとばします。
  3. 最後に「負けないトマト」を加え、ふたをして加熱し、あさりの殻が開いたら出来上がりです!