冷凍カットヘチマ
沖縄と同様にヘチマをよく食べる台湾では、はまぐりなどの貝類と合わせ、炒め物や蒸し物で楽しみます。 そこで今回は、入手しやすいあさりと組み合わせ、手軽なスープにしてみました。 あさりと鶏がらスープの素のWのうま味がヘチマにしみ込み、とても美味しく仕上がります。 薬味のおろししょうがはお好みで。仕上げにごま油を少々かけても美味です♪
沖縄と同様にヘチマをよく食べる台湾では、はまぐりなどの貝類と合わせ、炒め物や蒸し物で楽しみます。
そこで今回は、入手しやすいあさりと組み合わせ、手軽なスープにしてみました。
あさりと鶏がらスープの素のWのうま味がヘチマにしみ込み、とても美味しく仕上がります。
薬味のおろししょうがはお好みで。仕上げにごま油を少々かけても美味です♪