• アレンジレシピ 「冷凍カットヘチマ」であさりのスープ

    このメニューで使う商品

    冷凍カットヘチマ

    　　　　　　　　　　　　　
    ポイント

    沖縄と同様にヘチマをよく食べる台湾では、はまぐりなどの貝類と合わせ、炒め物や蒸し物で楽しみます。
    そこで今回は、入手しやすいあさりと組み合わせ、手軽なスープにしてみました。
    あさりと鶏がらスープの素のWのうま味がヘチマにしみ込み、とても美味しく仕上がります。
    薬味のおろししょうがはお好みで。仕上げにごま油を少々かけても美味です♪

    材料（2人分）
    「沖縄県産冷凍カットヘチマ250g」 1袋
    あさり 100g
    水 300ml
    鶏がらスープの素 小さじ2
    おろししょうが 少々
    作り方
    1. あさりは砂抜きし、流水でこすり洗いします。
    2. 鍋に冷凍カットヘチマ、あさり、水、鶏がらスープの素を入れ、フタをして強火にかけます。
    3. 沸騰したらフタをずらして中火にします。
    4. あさりの口が開いたら、器に盛り、おろししょうがをのせたら出来上がりです！