アレンジレシピ 「冷凍ゴーヤースライス」でヒラヤーチー

このメニューで使う商品

冷凍ゴーヤースライス

             
ポイント

ヒラヤーチーとは、台風で外出できないときなどに、家にある材料でパパッと作られてきた、チヂミによく似た沖縄の定番おやつ。
ニラや青ねぎなどを入れて作りますが、今回は冷凍ゴーヤーで作ると、これがまた美味なのです。
ツナを加えることで、タンパク質とうま味をアップ!
タレは、ポン酢しょうゆ、または酢じょうゆに、白ごまを加えて。お好みでソースやマヨネーズで召し上がっていただいてもOKです。

材料(直径18cm×2枚分)
「沖縄県産冷凍ゴーヤースライス200g」 1/2パック
薄力粉 100g
かつおだし汁 100ml
1個
ツナ缶(小) 1個
サラダ油 大さじ1
小さじ1
タレ 酢大さじ2
しょうゆ大さじ1
白ごま小さじ1
作り方
  1. 大きめのボウルに卵を溶き、薄力粉とかつおだし汁と塩を加え、ツナも汁ごと加えて、サックリと混ぜます。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れ、冷凍ゴーヤースライスの半分を並べて中火にかけ、フライパンが温まったら,寮乎呂糧称未鮹蹐、薄く均一に伸ばして焼きます。
  3. 焼き色がついたら裏返し、同様に焼いて皿に取り出し、2枚目も同様に焼きます。食べやすい大きさに切り、タレを添えて、さあ召し上がれ。