ここにしかないものmade in OKINAWA

美と健康をサポート

沖縄の太陽・潮風・土の中で育まれた
島野菜にこだわり、
自社で開発・加工製造した製品のみ
販売しています!

あなたの美と健康をサポートする商品を
ここ沖縄から、直送にて
真心こめてお届けいたします!

商品ラインナップ

3色スープセット(トマト・かぼちゃ・にんじん各2pk:全6pk入) ※ご家庭用やギフト・贈答用にも!(のし対応可)

2,980円(税込)
普段
使いに!

3色スープお得用セット(3種×各4パック:全12パック入)

5,580円(税込)
お徳用
セット

「負けないトマト」6パックセット

2,980円(税込)
残り
1個!

「温もりかぼちゃ」6パックセット

3,180円(税込)
残り
1個!

「濃厚金の野菜だし」単品7パックセット

2,980(税込)
残り
1個!

沖縄県産冷凍カットヘチマお試しセット(250g×2パック)

860円(税込)
お試し
セット
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誕生の秘話
このスープをおいしくしたのは、
一人一人の声でした。

「菜・色・健・美BEAUTY SOUP」の開発には、沖縄県在住の野菜ソムリエたちが参加し、本気で自分が飲みたいと思うスープの完成を目指して、情熱的に取り組んできました。
沖縄県産の農産物へ愛情をこめて、それぞれの野菜の成分や風味の個性を生かすようにレシピを考案しました。
※野菜ソムリエとは、日本野菜ソムリエ協会が認定する資格で、野菜・果物の幅広い知識を身につけ、その魅力や価値を広める食のスペシャリスト。

誕生までに生み出された試作品は、なんと数十種類以上。
こうして回数を重ね、多くの意見を反映してブラッシュアップされた試作品の中から、最終的にもっとも評価の高かったレシピを商品化したのが、この「菜・色・健・美BEAUTY SOUP」です。

ヴィーガン対応

動物性食品を摂らず、植物性食品のみを摂る、菜食主義のヴィーガン。
野菜をふんだんに食べることで健康にもたらす効果や、温室効果ガスの排出を抑える地球温暖化の抑止につながる効果などから、近年、世界中に広がっています。
「菜・色・健・美BEAUTY SOUP」は、動物性の食材を一切使用せず、すべてのスープに独自の国産野菜だしを使用したヴィーガン対応食品です。また、当社はこの「菜・色・健・美BEAUTY SOUP」をはじめとする活動を通じ、SDGsにも取り組んでいます。
地球にも健康にも優しい菜食、このスープから始めてみませんか。

栄養機能食品

栄養機能食品とは、特定の栄養成分の補給を目的とする食品のこと。
ミネラル類5種類・ビタミン類12種類のうち1種類以上の栄養成分について、1日当たりの摂取目安量に含まれるその成分量が基準値に達しているものだけに、栄養成分機能表示が認められます。「菜・色・健・美BEAUTY SOUP」の「潤い にんじん」はビタミンA、「負けない トマト」はビタミンC、「温もり かぼちゃ」はビタミンEの規格基準を満たす栄養機能食品です。野菜や栄養不足を感じた時に、手軽に摂れることが魅力です。

商品ができるまで
不要な添加物は一切使わず、
手間ひまかけて作っています。

私たちが大切にしているのは、野菜そのものの風味を生かした自然な味わい。
だから、新鮮な野菜を原材料に、調味料も沖縄県産のきび糖や海塩にこだわり、保存料や着色料といった不要な添加物は一切使わずに、手間ひまかけて作っています。
味に深みを生み出しているのは、キャベツやセロリの葉、たまねぎの外側部分やにんじんの皮などを、じっくり煮込んで作る特製の国産野菜だし。
野菜特有の機能性成分やすぐれた抗酸化力がギュッと詰まった、極上の野菜のだし汁です。メインとなる沖縄県産野菜のピューレに、この野菜だしを加えることで、ヘルシーでおいしいスープに仕上がるのです。

【STEP1】安心・安全を目指す、
きめ細かな衛生管理。

作業着・マスク・長靴を着用し、粘着剤付きローラーで付着したホコリなどをくまなく取り除き、殺菌・消毒効果の高い専用石けん液で入念に手洗い・アルコール消毒し、使い捨て手袋を装着後、エアシャワーを経て、ようやく加工場へ。
このきめ細やかな衛生管理が、製造されるすべての食品の安心・安全を守ります。

【STEP2】電解水で一つ一つの野菜を丁寧に洗浄。

野菜の生産から加工までを手がける、(有)グリーンフィールドの工場では、電解水を使い、スープの原材料となる野菜を一つ一つ丁寧に洗っています。水道水に食塩と炭酸ガスを加え電気分解して生成する電解水は、飲んでも安心な水で、洗浄・殺菌効果が高いことから、カット野菜の洗浄などにも使用されています。

【STEP3】野菜はスチーマーで蒸し上げます。

洗浄した野菜はカット後、食品専用スチーマーを使い蒸し上げます。蒸し上げることで、ボイルとは違って、栄養価の損失を防ぐことができます。立ちこめる湯気からは、おいしそうな野菜の香りが。蒸し上がった野菜は、熱々のまま、すぐに次の工程へと運ばれます。

【STEP4】野菜に合わせて作るピューレが食感の決め手に。

蒸し上がった野菜は、熱いうちにピューレに。それぞれの野菜にあう粗さにピューレすることで、ほどよい食感のスープになります。食べ応えのある「菜・色・健・美BEAUTY SOUP」の食感は、この工程が決め手になっているのです。

【STEP5】味のベースとなるのが、黄金の野菜だし。

キャベツやセロリの葉、たまねぎの外側の部分、にんじんの皮などを、じっくり煮込んで作る特製野菜だし。それは、野菜のうま味が詰まった、黄金色の野菜のだし汁です。この野菜だしこそが、スープを奥行きのある味わいに仕上げる、もう一人の主役。じっくりと時間をかけて煮だし、それぞれの野菜が持つうま味・甘み・香り、そして特有の機能成分や抗酸化力を引き出します。

【STEP6】ピューレ×野菜だし=おいしさの魔法。

スープ作りもいよいよクライマックス!大きな鍋にピューレと野菜だしを入れ、ふつふつと煮立ってきたら、それぞれの野菜本来の味を引き出す程度の、食塩やオリーブオイルなどの調味料を加え、味付けします。うま味たっぷりの野菜だしのおかげで、しっかりとした野菜の濃い味わいのスープになっています。

【STEP7】ひとつひとつ、愛情込めて、カップに詰めて。

出来上がったスープは、10°C以下まで急速に温度を下げたのち、すぐにカップに注ぎます。愛情こめて作られたスープですから、ひとつひとつに皆さまの美と健康を願う気持ちもぎゅっと詰め込んでいます。カップに注いだら、鮮度を守るために急速冷凍します。

【STEP8】金属探知機と菌検査を経て皆様の元へ。

すべての商品が、出荷前に1つ1つ金属探知機でチェック。さらに、検査室で厳しい菌検査を行ったあとに梱包して出荷いたします。これまでに取得していたISO 22000を上回る、世界基準の食品安全マネジメントシステム【FSSC22000】を全工程で取得したのは、沖縄のカット野菜工場で当社が初めてです。これからも、安心安全にこだわり続けます。